شوربة الحريرة وجبة كاملة لجميع افراد الاسرة

مكونات شروبة الحريرة قد تختلف حسب الرغبة ، و في هذة الوصفة اليوم نقدمها مع اللحم و الحبوب مثل الفول الجاف و الحمص و البيض ايضا لتحتوى على كمية عالية من البروتينات الهامة لنمو الاطفال عدا اهميتها للكبار .
المقادير :
كوب فول جاف ، نصف كيلو حبات طماطم حمراء ، حبتا بصل جاف ، نصف كوب طعام ، زيت زيتون ، بيضتان ، معلقتا طعام دقيق ، معلقتا طعام معجون طماطم ، كوب بقدونس مفروم ، كوب كزبرة مفرومه ، كوب كرفس مفروم ، نصف كيلو جرام لحم ضان ، كوب حمص ، كوب عدس ، ملح -فلفل اسود مطحون - فلفل حلو ، معلقه هريسه صلصه حاره ، كوب شعريه
الطريقه:-
تقطع اللحم الى قطع صغيره ثم تغلى بالزيت والتوابل والملح والبقدونس والكزبره والكرفس و يضاف لترين ماء الى اللحم ويترك على النار حتى يغلى ، ثم تضاف كل الحبوب الجافه وتترك على النار حتى تنضج لمدة ساعه تقريبا
تقشر الطماطم وتوضع فى قدر على النار مع كوب ماء لمدة ربع ساعه بعد ذلك توضع الخضار فى المطحنه و تهرس و تعاد الى النار يضاف اليها معجون الطماطم وتترك لتغلى لمدة ربع ساعه ثم تضاف اليها الشعريه دفعة واحده وتحرك قليلا وتترك حتى تنضج.
يذاب الطحين فى كوب ماء بارد ثم يضاف المزيج الى القدر مع التحريك المستمر لمدة 5 دقائق
يخفق البيض جيدا و يضاف الى الشوربة مع التحريك المستمر لمدة دقيقتين ثم يرقع عن النار و يقدم ساخنا يعد تزينة برشة من الكزبرة الخضراء